O Natal acabou de passar, mas o clima de celebração continua, com o Ano-Novo logo ali. Entre as sobras da ceia, os convites que se estendem e o desejo de brindar a virada, as mesas seguem fartas e cheias de símbolos afetivos. Receitas tradicionais, encontros prolongados e alguns excessos fazem parte desse ritual. O alerta dos especialistas, porém, é claro: cuidar da alimentação nas festas não significa abrir mão do prazer, nem adotar práticas restritivas.
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Estudos internacionais indicam que adultos tendem a ganhar entre 0,5 kg e 1 kg durante o período de fim de ano, peso que pode se acumular ao longo do tempo se não houver retomada dos hábitos após as celebrações. Ainda assim, o consenso entre profissionais de saúde é que o impacto maior está na repetição dos exageros, e não em poucos dias fora da rotina.
Segundo Roberta Brito, líder da área terapêutica de Cardiometabolismo e Endocrinologia da Merck Brasil, a alimentação equilibrada é um hábito construído ao longo do ano e deve ser mantida também durante as festas. O principal cuidado, segundo ela, está nas quantidades elevadas de alimentos muito gordurosos, doces e bebidas alcoólicas.
O endocrinologista Ramon Marcelino, do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP e do Hospital Sírio-Libanês, reforça que é possível aproveitar as celebrações sem comprometer a saúde, inclusive para quem está em processo de emagrecimento ou em tratamento para obesidade. Para ele, o objetivo não é passar vontade, mas aprender a lidar com períodos festivos sem abandonar os cuidados.
Orientações nutricionais para as ceias
As dicas práticas para atravessar as festas com mais equilíbrio foram reunidas pela nutricionista Tarcila Beatriz Ferraz de Campos, do Centro de Diabetes e Obesidade do Hospital Alemão Oswaldo Cruz. Educadora da Sociedade Brasileira de Diabetes, da Associação Diabetes Brasil e da International Diabetes Federation, ela destaca que atenção à forma de comer faz diferença tanto quanto a escolha dos alimentos.
- Comece pelas saladas e vegetais, que ajudam a aumentar a saciedade e a controlar a glicose antes dos pratos principais.
- Escolha suas preferências e sirva-se em pequenas quantidades, apreciando os alimentos com calma.
- Priorize proteínas magras, como peru, peixe, lombo e tender sem pele, para equilibrar o prato e reduzir o consumo de gordura saturada.
- Evite chegar com fome às confraternizações e faça um lanche leve antes, com proteína e fibra.
- Intercale bebidas alcoólicas com água para reduzir a desidratação e ajudar no equilíbrio metabólico.
- Mantenha-se ativo durante as festas, seja dançando, caminhando ou participando das atividades.
- Evite transformar poucos dias fora da rotina em semanas de exageros.
- Controle as porções e evite desperdícios, optando por pratos menores e porcionamento consciente.
- Aproveite sem culpa e sem contagem obsessiva. Um evento isolado não define sua saúde.
O endocrinologista Ramon Marcelino reforça que mudanças duradouras acontecem quando os cuidados se adaptam à vida real. Para os especialistas, as festas são parte da rotina social e podem ser vividas com prazer quando há atenção às escolhas.
Fonte: Correio do Povo
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