Durante a 49ª edição da Expointer, em Esteio, o público pôde saborear o "maior xis salada do Brasil". Idealizado pelo chef gaúcho Edi Dagrê, conhecido como um "caçador de recordes", o lanche gigante distribuiu milhares de fatias gratuitas no Parque de Exposições Assis Brasil, unindo a gastronomia tradicional do Rio Grande do Sul a uma grande ação de desperdício zero.
Confira a seguir os números do recorde e o destino da produção.
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| Foto: Assessoria Edi Dagrê / Divulgação |
Ingredientes e produção em equipe
Para dar forma ao lanche monumental, foram necessários 200 quilos de pão, 130 quilos de hambúrguer, 50 quilos de queijo, 10 quilos de tomate, 300 ovos e 20 pés de alface. A megaoperação envolveu 80 pessoas e utilizou uma ferramenta construída sob medida: um disco gigante de 2,10 metros de comprimento, desenvolvido especificamente para conseguir assar o hambúrguer e montar os ingredientes.
Marca homologada no país
O feito atingiu as impressionantes medidas de 103 centímetros de diâmetro e 20 centímetros de altura, recebendo a homologação oficial do RankBrasil (o Livro dos Recordes Brasileiros) como o maior do país. A marca representa o 26º recorde de comidas gigantes na carreira do chef Edi Dagrê, que tem como meta pessoal alcançar 100 recordes do tipo e distribuir 1 milhão de porções de forma gratuita.
Ação solidária e perda zero
O prato quebrou recordes não apenas no tamanho, mas no impacto, sendo suficiente para alimentar cerca de duas mil pessoas que visitavam a feira agropecuária. Além da distribuição ao público geral, a equipe tomou cuidado redobrado para evitar qualquer tipo de desperdício. Todo o material excedente da produção foi doado e destinado para asilos, lares de idosos e para a Central Única das Favelas (Cufa) do município de Esteio.
Fonte: GZH
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